你好，春茶

家家篝火山窗下，每到春来一县香。

季节走进三月，有些地方的早春茶头采茶已经拉开采制帷幕，而大部分茶区的春茶也将在接下来的三四月间，迎来采制和大规模上市的高峰。

2024年的春茶季即将全面开启，如何促进春茶增收、茶农茶企增效，也变得尤为重要。

做好“倒春寒”的防范

我国茶区分布广阔，有的地方春茶采制的关键时期，比较容易出现倒春寒，甚至是极端天气，很可能造成茶园减产。

倒春寒中的冻雨、冰雹等对茶叶生产的危害，可直接影响茶树根系生长，影响茶叶品质，影响茶树抗病能力及影响茶树光合作用。

应对的措施是，全面关注与掌握春茶期间的本地区天气预报预测，关注茶芽萌动、气象动态信息等。

开采后一旦有倒春寒预报，要在春寒和倒春寒来临前夕通过抓紧采收、烟熏或喷雾等措施来减少受冻损失。

做好“及时止损”的应急预案

如果倒春寒等极端天气来的措手不及，茶园受损已成事实，那应及时采取措施，以最大可能降低春茶损失。

如茶树枝桠受损较严重，可进行强采，采后进行适当及时剪去枯叶和被冰雹打碎的烂叶，促进新芽生长。

然后要及时进行划锄、松土，以提高地温，促苗早发。同时结合中耕进行追肥，对植株恢复生长具有明显促进作用，主要增施有机肥，追施速效氮肥，适当配施磷钾肥。

此外，为防止病原微生物由茶树叶梢的伤口侵入，须及时喷施灭菌剂。

茶园应喷施多菌灵或百菌清等广谱性杀菌剂预防茶白星病、茶饼病、茶圆赤星病等病害。

提前保养好茶厂设备

茶叶采了回来，需要及时加工制作，不然一隔夜，辛辛苦苦采摘的茶青基本就算是废了。

所以开采前，应该做好茶厂设备维护与加工准备工作，确保加工设施正常开机与良好运行。

同时做好茶叶清洁化生产准备，严格按照食品生产许可要求执行，加工全过程应规范操作程序。

做好开采期的统筹分析

茶园与茶园之间、低海拔与高海拔之间，开采的情况都是各不相同的，需要提前做好统筹规划。

要提前做好不同茶园、不同品种的开采期预测，茶农、茶企可结合当地气温气象预报数据，加强茶园实地不同茶树品种发芽观察。

结合采茶工数量、自身茶厂的加工能力等，对各茶园各品种，特别是部分特早品种的采期进行预测和统筹，做到心中有数，彼此兼顾，以最大可能增产增收。