受寒潮影响，近几日杭州降温较为明显。

2月下旬正值西湖龙井休眠期，这一波寒潮，下雨降温对其生长有影响吗？明前龙井会减产吗？

龙井茶尚未发芽

最怕发芽后的“倒春寒”

“前段时间连续低温，此时龙井宝宝处于休眠状态。”杭州西湖街道工作人员说，茶芽尚未萌动，低温天气不会冻到龙井嫩芽，开春的茶产量就有保障了。

连绵的阴雨反而对茶叶的品质有所提升，雨水中的氮元素促进茶叶中氨基酸合成，如果后期没有倒春寒来，相信开春后的龙井茶，味道会更好，茶香浓郁。

“最怕发芽后的‘倒春寒’。”龙井茶大多是在持续一周左右的日均20度气温下催化发芽，新鲜芽体很嫩，也很脆弱，若持续一周高温后再次降温，来一场“倒春寒”，则对龙井茶影响较大。

若遇到这种情况，一是看天气，进行抢收。二是使用防霜冻的风扇。

龙井采茶工已预订

等待春日开采

龙井茶长势无大碍，一年一度的采茶工也早已预订完毕。

“往年是村里帮忙叫采茶工，现在是农户自己叫熟悉的采茶工。”龙井村片区的茶地植保员徐年军说，春节就开始预订采茶工了，既有省内的，也有来自江西、安徽等地的。

随着经济效益增加，采茶工的工资会不同幅度轻微上涨，一天200块钱，包吃包住包车票，是村里的均价。采茶工比较辛苦，抢收季节，每天都要上山采茶，下大雨也不能停下来。

至于西湖龙井的采制时间，去年是3月13日开采，今年龙井茶上市时间，则尚未确定。