日前，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》正式施行，加上此前已施行的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，西湖龙井已有两部地方性法规保护。

纵观全国茶叶，一种名茶，“双法”保护，可谓史无前例绝无仅有，一杯纳浙地灵秀、藏西湖水韵的龙井佳茗，世之所重。

西湖龙井产区概况

西湖龙井茶，是指以西湖龙井茶产区的龙井群体种以及从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的龙井43、龙井长叶等茶树品种的鲜叶为原料，采用传统的摊青、青锅、回潮、辉锅等工艺在当地加工而成的符合西湖龙井茶标准的扁形绿茶。

“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，在公认的西湖龙井五大核心产区“狮、龙、云、虎、梅”中，狮峰龙井更被誉为“龙井之巅”。

2021年，西湖龙井茶种植面积为22404.4亩，其中一级保护区（西湖风景名胜区）7369.7亩，二级保护区（西湖区）15005亩。西湖龙井茶一级保护区面积仅为西湖龙井种植面积的约三分之一。

春茶将至，如何巧选西湖龙井

西湖龙井，作为中国十大名茶之一，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，从古至今，为广大茶客所钟爱不已。

☆ 看防伪包装

杭州市委市政府历来高度重视西湖龙井茶的品牌保护，积极实施数智治理。在西湖龙井茶的外包装上，为了增强消费者的辨识度，杭州市对茶农分散销售的西湖龙井茶实行统一包装管理。

按照茶园面积核定向茶农发放茶农用的防伪标志，茶叶企业使用企业标。防伪标志将被贴在产品包装上，消费者可以扫描二维码辨别真伪。

☆ 品口感香气

根据国家相关标准，西湖龙井主要有群体种、龙井43等品种，特点为氨基酸含量高、茶多酚适量。所以，西湖龙井喝起来会滋味偏甜，苦涩味轻，群体种制作而成的龙井茶往往还带花香。

特别提醒

杭州市西湖龙井茶管理协会已委托律师事务所开展全国范围内的维权打假。同时，联合中国农业科学院茶叶研究所成立了西湖龙井茶质量鉴定中心，大家如果对购买到的西湖龙井存有疑问，可以进行相关真伪和质量鉴定。