提起恩施茶

你是不是只知道恩施玉露、利川红？

为什么恩施名茶也叫富硒茶？

它到底是绿茶还是红茶？

恩施硒茶的“身价”几何？

恩施硒茶的“硒”引力在哪儿？

为什么一片茶叶在国内外都是人气满满呢？

恩施富硒茶园/新华网摄

10月7日，湖北卫视重点播出了《先行谈—对话市州书记市长》节目，恩施州委书记胡超文介绍了恩施的茶文化历史，家喻户晓的经典民歌《六口茶》，以及恩施因茶而兴、因茶致富的故事。

来自仙境的养生茶

品一口恩施硒茶，便能感受到这片土地的独特魅力和茶之韵味。

恩施位于武陵山腹地，地处北纬30°“黄金产茶带”，绿水青山赋予恩施茶满满“底气”。

恩施是我国茶树原产地和万里茶道的源头之一，种茶、制茶历史悠久，自唐代起就是著名的贡茶产区。薪火相传的制茶工艺让恩施茶自带独特的“清气”。

恩施还是“世界硒都”，全州96%土壤含硒、59%土壤富硒，生长在富硒土壤上的恩施硒茶，被国际茶业委员会授予“世界富硒养生茶”称号，含硒均值达到每千克20微克以上，让茶叶极富“灵气”。

身价不菲的致富茶

“恩施硒茶”并不是单一的茶类品牌，而是恩施州域公用品牌。

它的旗下有“干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿”的恩施玉露；有“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”的利川红；有来自“中国有机茶第一县”的鹤峰有机茶；有曾经进献宫廷的伍家台贡茶；有洁白如霜的来凤藤茶；有清香甘甜、韵味独特的巴东郡贡茶；有茶界“白富美”的咸丰唐崖茶......

这些品牌涵盖绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶及特种茶。各品牌争奇斗艳，和而不同。

如今，恩施茶园面积超过180万亩，居湖北省第一位、全国第四位；茶业综合产值超过230亿元，成为当地的“富民茶”。

恩施、利川、鹤峰、宣恩、咸丰、巴东6个县市成为全国茶叶重点产茶县和中国茶业百强县。恩施州“恩施硒茶”成功入围全国首批62个（茶叶6个）“中国特色农产品优势区”，恩施硒茶产业集群入选省重点成长型产业集群。

香飘海外的“国际咖”

自武汉东湖茶叙后，恩施玉露、利川红等名茶，已在全国乃至世界茶市中占有一席之地，品牌价值日益提升。

2022年，“恩施玉露制作技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“利川红”获巴拿马万国博览会特等金奖；利川杨家坡村千亩有机茶叶基地成为中国首家“德米特”认证茶园。

今年9月12日，恩施硒茶首次搭乘海铁联运班列出口到非洲，让白色浪漫之都—卡萨布兰卡飘出了来自湖北的浓郁茶香。

另外，越来越多恩施茶企相继在“一带一路”参与国家投资布局，成为中国茶叶进军国际市场的生力军。2022年，恩施实现茶叶直接出口额4851.75万美元，间接出口额12162万美元。

在恩施有这样一句谚语：“好吃不过猪蹄髈，好喝不过油茶汤。”

把茶叶用油炒一炒，加些爆米花、豆干、黄豆、核桃仁等，然后冲成油茶汤。茶香、米香、豆香、油香糅合在一起，让你意犹未尽，回味无穷，只想再来一碗。

图片来源：《恩施州非物质文化遗产名录图典》

现在，越来越多的茶企也努力将茶文化与传统文化进行融合。今年中秋，以恩施玉露茶粉为原材料的风味月饼，浸润传统味道，甜而不腻，深受年轻人的欢迎。

在云雾缭绕的茶园感受采茶乐趣，看制茶、学泡茶、品香茗，别有一番风味。

为了促进茶文旅融合，恩施还打造了一批以茶为主题的旅游观光景点和线路，宣恩伍家台生态茶园被认定为4A级景区，建成与茶有关的国家级休闲农业示范点4个、省级休闲农业示范点9个；龙马抹茶小镇、世界硒茶小镇等茶叶特色小镇也在建设中。

一片小小茶叶

不仅实现由“绿”转“金”的蝶变

还能“破圈”创新

将民俗风情、传统文化

与现代元素有机融合

这便是恩施硒茶的“硒”奇之处

via 长江云新闻