江西是自古以来的名茶产区，时至今日，以狗牯脑绿茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶、宁红茶这“四绿一红”五大茶叶区域公用品牌为首的赣地佳茗更是享誉海内外。
然而，有一种产于江西的茶，虽品质出众，却鲜为人知。
丨宁红龙须茶
身着五彩衣
形如纺锤状
近观如卧蝉
远看似槟榔
丨修水县宁红茶园 央视网
宁红不到庄 茶叶不开箱
宁红龙须，为历史名茶，又称宁红束茶，属于红茶类特型工夫红茶，产于江西修水县。
龙须茶作为宁红茶中的奇葩，经独特工艺制成，有数百年余的历史，曾惊艳多国商人，甚至有“宁红不到庄，茶叶不开箱”的赞誉。
扎把又扎花 始成掌上枪
作为特型工夫红茶，宁红龙须茶的制作工艺尤为繁复。
采用一芽一叶或一芽二叶且芽头壮硕的芽叶为主，精选芽叶大小、长短基本一致的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、扎把、干燥、扎花等工序，方可制作而成。
其成品干茶形状像毛笔头，又像古时的红缨枪枪头，故又称“掌上枪”。
宽衣解带泡佳茗
冠绝诸茶的外形特征，让宁红龙须茶一眼便能吸引茶客。
首看好奇，再看便越觉耐看可爱。
集颜值与品质于一体的宁红龙须茶，在冲泡时更是趣味盎然。
首先找到花线头，随后，依次轻解红、黄、绿、米四色丝线，注意底部平头白线不解，并将平头部分朝下轻轻放入杯中。
是为“宽衣解带泡佳茗”。
丨宽衣解带泡佳茗
杯底菊花掌上枪
水流注入杯中，极具观赏美感。
宁红龙须茶基部成束下沉，而芽叶却朝上散开，宛若一朵鲜艳的菊花，若沉若浮，新颖美观。
古来赞之——“杯底菊花掌上枪”。
佳茗生香 异域扬名
既有外在型，又兼内在美。
冲泡好的宁红龙须茶，其香气鲜爽馥郁，滋味甘醇爽口，汤色中间红艳明亮，边缘金黄，叶底嫩匀有光。
《茶叶全书》的作者威廉·乌克斯曾这样评价道：“修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧密，汤色佳良；宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和红茶中极有价值”。