秋冬之际，气温骤降，空气干燥，人体内系统也随之波动，既需要作息规律，也需要及时进补，以御外寒。

陈皮，尤其是其中的珍品新会陈皮，是这个季节最适宜滋补身心的佳品了，能润肺降噪，提高抵抗力。

著名医典《本草纲目》中就明确记载道：“橘皮，苦能泄，辛能散，温能和......今天下以广中（即新会）来者为胜。

一两陈皮一两金

百年陈皮胜黄金

新会陈皮悠悠千年历史

自古以来药食同源

是中国名贵中药材

国家地理标志保护产品

国家非物质文化遗产

行销异域，驰名世界

煮饮陈皮的好处有哪些？

从中医角度看，陈皮味苦，性温，归脾肺经，具有理气健脾以及燥湿化痰的作用，对于消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人来说特别合适。

按照西医研究表明，陈皮内有挥发油、橙皮苷、维生素等成分，可对胃肠道起到良性的刺激作用、促进消化液分泌，起到增强食欲、止咳、平喘等作用。

无论是中医还是西医，对陈皮的养生功效都推崇不已，煮而饮之，好处多多。

一是止咳化痰；陈皮健脾行气，对于一些燥湿、咳嗽的人来说，饮用后可很好的缓解症状。

二是促进消化；陈皮健脾开胃，对于一些脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人来说，饮用陈皮水可起到一定缓解作用。

三是缓解腹胀；陈皮对于经常脾胃气滞、腹部胀满的情况，可以很好地疏解。

陈皮除了泡水还能怎么用？

作为著名的药食同源的佳品，陈皮除了煮水喝，还可以和很多东西搭配，在很多场合使用，可做茶饮，可做养生粥，甚至可熬汤，可入菜，堪称全面手。

比如与一些茶类混煮，尤其是老白茶和熟普这些性温的茶类，不仅能够令茶叶的味道更加的醇香，同时也能使茶汤兼具陈皮与老茶的好处，饮用之后，肠胃生暖，身心畅透。

又如与荤腥肉类鱼类一起烧菜，既可以有效减弱鱼肉荤腥的影响，又能使菜品的味道更加美味，解腻增鲜。

此外，煲汤时放入陈皮，也是一种极好的选择，尤其是煲老母鸡汤，加入少量陈皮慢慢熬煮，既有陈皮的药香，又有土鸡的鲜味，亲测味道十分地浓郁鲜美。

一样东西，效果极佳又极受消费者欢迎的话，那肯定会引来不法商贩鱼目混珠，攫取暴利的，红火的陈皮亦是如此。

一些不法奸商为了谋取利益，制作一些假冒伪劣、货不对板的陈皮产品，伤害了消费者的合法权益。

11月16-19日，第21届上海茶博会即将在上海世贸展览馆拉开帷幕。

作为沪上年度茶界盛宴，现场不仅有各地的好茶雅器，更有正宗且价美的新会陈皮，组委会严格审查企业资质、筛选产品优劣，保障消费者的合法权益。

届时在茶博会现场，您也可以通过一些“小技巧”，优中取优的选购更好地产品。

一般来说，正宗且优质的新会陈皮，其质地柔韧，三瓣齐整，基部相连；外面看起来呈褐黄色、泽棕红色；闻起来香气醇厚浓郁，味轻微辛；而且食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。