生活与茶

茶，自神农始，便与这片土地上的人们一代代休戚与共，融入生活的方方面面。

时至今日，茶风益盛，柴米油盐酱醋茶，既是故老相传的生活习惯，又是基于健康的品饮追求。

那么，作为普及且又天然健康的茶，家庭中又该如何储存呢？

绿茶丨不宜长，尽快喝

绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然物质，滋味清爽，是日常最受欢迎的茶类，受众极广。

首先，绿茶一定不要放置时间过长，最好不要跨年，过年则为陈茶。家庭如果一次购买过多绿茶，存放时要遵循“密封、阴凉、干燥、避光”的前提环境，最好外面裹锡纸，放在专门的茶叶冷藏柜中，切记不可直接放入家里冰箱的冷冻层。

黄茶丨绿茶相似，按类存储

黄茶为轻发酵茶，多了一道渥堆闷黄的程序，最终形成黄叶黄汤。

黄茶的储存，要按其分类而异；散茶如霍山黄芽、君山银针等储存条件与绿茶相似，另也不宜久放。

紧压黄茶的话，因紧压工艺而具有了耐储藏的优势，在防潮避光的仓储条件下，可以存放数年，甘醇可口。

红茶丨勿受潮，稍耐存放

红茶是全发酵茶，温和养胃，居家储存条件相对宽松。

红茶大都香气高扬，较易受潮或散失香气，故而应密闭干燥避光即可，另外要注意的是，红茶最好避免与不同种类茶叶的混合存放。

在时间上，当年的红茶口感最佳，有些老料红茶可存2年左右，但会随着年份增长逐渐失香。

青茶丨密封避光或冷藏

青茶属于半发酵茶，介于红茶与绿茶之间。其存放方法相对繁琐些，浓香型铁观音、岩茶以及部分单枞茶等焙火发酵较重的茶，进行常温密封避光保存即可。

而清香型铁观音、抽湿单枞和绿茶的保存方法相似，最好放在冰箱冷藏保存。

白茶丨常温避光，越陈越香

白茶是微发酵茶，不经杀青，茶味天成，为茶中珍品。

居家存放白茶，条件相对简单，只要保持存茶环境洁净、通风、避光、无异味就行，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

黑茶丨严格存放，岁月增香

黑茶、普洱茶的存放较为严格，品质可靠，工艺到位的成茶，具有耐久藏的特点，后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。

存放时在常温状态下正常保存即可，过于追求干燥环境，不利于茶叶转化。

相反如果天气十分干燥，还可以在茶边放一碗水，但是注意一定不要将水洒在茶上。